こんにちは
先日のコストコで買って来たイクラ。
2人ご飯だから
イクラ丼だけじゃ減りも遅いし
ちょっと飽きちゃうかな？
って思ってて。
冷蔵庫の中身と相談して
コチラを作ってみました
かなり適当に作ったんだけど
とっても美味しく出来た～
ので軽くメモメモ。
生鮭に軽く塩胡椒して
バターと油をひいたフライパンで両面色が付くくらい焼いたら、蓋をして数分。
(この方が、身がふっくら焼けると思います)
鮭が焼けたらフライパンから取り出して、大きめに身をほぐす。
皮をパリパリに焼いて、トッピングに使ってもイイと思います。
フライパンに、ほぐした鮭・生クリーム2パック・コンソメキューブ2つを入れて、沸騰させないように温める。
(鮭を焼いたフライパンを使ってもイイけど、白く仕上げたかったので綺麗なのに変えてます。)
茹でておいたパスタを投入して絡め、お皿に盛ったらイクラをトッピング。
たったのコレだけ！
ソースは多めにしたかったので2パック使ったけど、1パックでも大丈夫だと思います
因みに私は、生クリームじゃなくて低脂肪ホイップクリームを使いました。
生クリームだともっとこってりしちゃうのかな？
彩りに、セルフィーユとかあったら良かったな
あさつきはあったんだけど、余計な香りが付いちゃう？って思って使いませんでした。合わないコトは無いと思うけど。
あくまでも生鮭を使った場合の味付けですので、塩鮭の場合は塩分を調節しないと危険です
コンソメキューブ1つでも十分かもしれない？
ひな祭りご飯 で余っちゃったイクラ
もしあったらいかがですかー？