こんにちは
今日は朝から
バイク飛ばして投票に行って来ましたー
引っ越したばかりなので
投票所は以前住んでいたマンションの近く。
少し遠くて寒かったけど…
ついでに、いつも行ってた『日曜朝市』がお買い得なスーパーに寄って、色々お安く買えたから良かったかな
今夜は久々に、手作り餃子です
面倒だから皮は市販だけど(^▽^;)
あとはスープ作って
昨日の残り物とかちょこまか出せばイイかな？
手抜きではありますが
昨日のお夕飯も中華だったからちょうどイイのです
冒頭のお写真がそうなの。
昨日のお夕飯に作った『麻辣鶏片』
いつも行く中華屋さん風に簡単に言うと
鶏肉としいたけの四川風炒め
だったかな？
でも今回の材料は、家にあるモノで作ったので、
鶏肉
ピーマン
筍
玉ねぎ
エリンギ
を使ってみました
私の大好物～
昔話盛りご飯片手に山盛り食べたいーー‼︎
ところですが……
夜はなるべく食べないようにしてるので、味見だけして我慢
さすがにお店の味とは違っちゃったけど
ビリビリ辛い、とっても美味しいのが出来てました
旦那さんに
『麻辣鶏丁作ってみたよ！』
って言ったら
『正確には麻辣鶏片だよね！
丁は角切りって意味で、コレは削ぎ切りだから片でしょ？』
って言われて…
そう言えばそうだったなぁ…
と、何年も前の専門学校の授業を思い出しました
さすが、元中国料理人
私は、卒業後すぐに忘れてしまったみたい…
角切りより削ぎ切りの方が断然美味しいと思うので、次作る時も、絶対このスタイルだな
コレはコレでとっても美味しかったので
永久保存版レシピとして、早速、雑記帳に書き留めておきました
これで今度から、いつでも山盛り食べられるわ～
