忙しさの間の中休み。
本格的に忙しくなるのは
来週末辺りからになりそうなので…
今の内にゆっくりしておこ～
しかも。
旦那さんが昨日から社員旅行で
明日の夜までいないんですー
なので…
今朝は久々に、ゆ～っくり寝ました
と言っても、毎朝旦那さんが起きてる時間には目が覚めちゃったんだけど…せっかくだから二度寝しました(笑)
それでも10時過ぎには目が覚めちゃったので
衣替えがてら、洗濯を2回して
お掃除して
お腹空いたので、お昼にするコトに。
ずっと作ってみたかったエッグスラット！
作り方は載ってなかったので
かなり適当ですけどね。
調べてから作る。とかはしない笑笑笑
少ししょっぱ目に味付けしたマッシュポテトを、薄く油分を塗っておいた壜の半分くらいまで詰めて
シュレッドチーズをパラパラしたら生卵をポトリ。
沸騰したお湯の中に入れて(水量は壜の半分くらいの高さ)
お鍋の蓋をしたら弱火で3～5分ほど。
火を止めて1～2分放置。
その間に、パンを焼いておく。
私は冷凍のマッシュポテトを使ったので、かなり楽ちんでしたが…
今更ながら、色々調べてみたら
市販のコロッケの衣をはがして、中身だけを使う方法もあるようですー！
ちょっとお行儀悪いけど…
それなら味もしっかり目についてるし、かなり時短になりますよね
あと、湯煎する時間。
皆さん、『壜に蓋をして10分前後』なんですね。
私、『壜に蓋をしない上に、時間も半分以下』だったけど、充分でしたよ…？
壜の大きさも関係あるでしょうから
少し経ったらお鍋の蓋をとって、卵に火が通っているかチェックしたらイイと思います
グサっとね
チーズを入れたのは思い付きでしたけど
びよーんと伸びて面白かった
ナツメグを足したり
アンチョビを足したりしてる方もいましたよ。
あ！
次作る時は、カレー粉入れたり
バジルソース加えたりしてみよう
簡単なのに可愛らしいので
ちょっとしたおもてなしにピッタリだと思います
我が家でも、登場する機会が増えそう
今日は皆既月食らしいですね
実はうちの旦那さん。
石垣島に行ってるんですー！
アチラは空が綺麗だろうから
すごいのが見られるんじゃないかな？
って羨ましがっておりましたが…
調べてみたら
石垣島以西は見られないとか⁇
以西はってコトは、ギリギリ見えないのか？
それともギリギリ見える⁇
とりあえず今夜の旦那さんの報告を待ちましょう
『皆で宴会して酔っ払って見逃す』可能性も高いですけどね…笑