ネギが雑ッ！笑
こんにちは
昨日のお昼です
食べたくて仕方無かった激辛麻婆豆腐。
ちゃっちゃと作って
モリモリ食べました
唐辛子が、
赤いのと青いの。
両方あったので…
たくさん刻んで入れちゃった
でも、もっと辛くても良かったです。
ハラペーニョパウダーも振ったんだけどな…
最初辛くしすぎると
次食べた時、大変なコトになるのが常なので
一食目は、ほんの少しだけ抑え目にするのですが…
やっぱ、四川唐辛子の粉末をたくさん入れた方がイイんだろうな。
ハラペーニョは、『辛い』と言うより『痛い』になってしまうので、小さじ1/4くらいしか入れられません
それでも痛いけど笑
辛さはまだまだだけど
煮込む寸前と、盛り付け後に、花椒をガリガリしたので香りと痺れはバッチリでした
いつもは刻んだ豆豉も入れるのですが
今回は切らしていたので無し
豆豉、入れなくても問題無いけど、入れるとやっぱりコクが出るんですよね♪
豆豉、入れなくても問題無いけど、入れるとやっぱりコクが出るんですよね♪
毎回毎回ちょー適当に作ってるので、レシピなどはありませんが…
辛さの研究の為にも、一度文章に起こすコトを考えようかなぁ。
まぁ、毎回思う割りに、結局書かないんですけどー(￣＊￣ )
昨日はスーパームーンでしたね
私も空を見上げて、お月様パワー吸収しましたよー！
一昨日が中秋の名月だったのに、昨日が満月なの？
って思ったら、たまにあるんですってね、そういうコト。
て言うか、中秋の名月って満月じゃなくてもイイんだね( °д°)
全然知らなかったわー
今日はビミョーなお天気ですが
お月様パワーで元気にいきましょ