柚子のけぇき。

先日帰省した際。
実家から柚子を大量にもらいまして…

ピンポン球くらいの小さい柚子でね。
お母さんは、花柚子って呼んでたけど。

お風呂に入れたりもしたけれど
まだまだ大量にあって。

元々、お菓子に使おうかな？ってもらって来たので、やっと重い腰を上げました


バターを使わないレシピなので、アッと言う間にオーブンへ。

焼いてる間に、シロップをこしらえて。

オーブンから出してすぐ、型から外して…
とってもしっとりしてるのが、見ただけで分かります

でも。
更にしっとりさせるのと、香りづけの為にシロップをうちました。


焼いてる最中からそうだったのだけれど…
柚子のいい香りが広がって、はぁってなっちゃう


しばらく置いて…
気になって触ってみたら、粗熱も取れたみたい。

もう一回シロップうったら…
アルミホイルで包んで、冷蔵庫で寝かせます

明日…明後日辺りが食べ頃かなぁ？



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