蕪と豚肉。

こんにちは♬
今日はお天気いいみたいね★
実家に一人だから、あんま関係無いけど…


昨日のお夕飯。
冷蔵庫と相談して作りました

蕪と豚肉の炒めたの。

これ、じゃがいもに見えるけど、蕪なんです。

豚小間に、塩・胡椒・酒・お水・醤油・片栗粉で下味。

馴染ませてる間に、蕪を食べやすい大きさに切って
醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素で合わせ調味料を作っておく。

油をひいたフライパンに、お肉を入れて炒める。
火が通って来たら、蕪を投入。

全体を合わせたら、弱火にして蓋をする。

蕪の色が変わって、火が通っているようだったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

少し水分が残っている内に、合わせ調味料を加えて、手早く混ぜる。

全体が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみを調節して出来上がり。


丼気分だったので、一緒に盛り付けして、七味をふりかけました

アタシは、軽く食感が残っている方が良かったので、少し早めに仕上げましたが…
中はとろとろなのに、外は程よい食感があって、蕪の魅力を十分楽しめた気がします

本当は葉っぱがあれば、もっと彩りも食感も良かったと思うのだけれど…
既に、葉っぱをカットした状態で保存してあったので仕方ない(´Д` )

これ簡単で美味しかったので、今度ダーさんにも作ってあげよ～


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