How to rizotto♪

今日はあこちゃんがあたしの為に個人レッスンしてくれました

オリーブオイルにニンニク１/２みじん切りを焦げない様に炒め

さらに玉葱１/２を加えて透明になるまで炒めます

ポルチーニ茸＆しめじ＆エリンギを加えて炒めて


お米は無洗米を透明になるまで炒めて

透明になったら全部を混ぜ混ぜ

ポルチーニ茸の戻し汁とお水は浸るまで加えて

そして塩は味を見ながら加えて

グツグツ

（混ぜてはダメです）

ココでも、焦げない様にフライパンを揺すってください

さらにグツグツ

ココでブイヨンは砕いて入れます。

お米の芯がなくなってきたら

粉チーズを加えて混ぜ混ぜ

何回かに分けて入れます。

糸引く位になったらストップ

コレがいぃカンジ

そしてキレイに盛り付け

上にパセリをONしたら

完成

どーですか

テーブルの上はこんなカンジ

サラダはあこちゃん特製のドレッシングをかけて出来上がり

これでいつ誰が訪問しても困りません。

料理のできる女デス