へしことは、福井県の若狭や京都府北部の郷土料理で、鯖などの糠漬けのこと。
（福井県観光連盟さんのHPから転載）
少し塩辛い糠漬けなので、白ごはんによく合うし、お酒のアテにもピッタリ。
さて、先日、若狭へドライブした際、小浜の道の駅へ立ち寄ったときのこと。
とても暑い日だったので、何か冷たいものをと、店先を物色していたら、
なかなかオシャレな立て看板が。
何かいいものはないかなぁと見ていたら、
なんと、へしこのソフトクリーム！
ソフトクリームにへしことはかなり斜め上をいってますが、食わず嫌いは損ソン。
ものは試しと、早速注文してみました。
チョコレートみたいに見えるのが「へしこ」
へしこは糠漬けなので少し塩辛いのですが、この塩っけがソフトクリームの甘さを上手く引き立ててとても美味しい！
これは意外なコラボですが、甘さと塩辛さの絶妙な相性
「破れ鍋に綴じ蓋」ということわざがありますが、
そんな不思議な関係のへしことソフトクリームなのでした。