今朝は一晩塩抜きをした魚を洗い、網かごに入れて扇風機の風を当てて乾燥させました💪
寄マス釣り場から帰ってから、炭火を準備して、乾燥させた魚と桜チップを燻煙器に入れて燻煙開始です👍
途中で魚を裏返し、桜チップを補充しました。
燻煙中ですが、晩酌を始めます😁
明日は人間ドックなので、お酒ひ少なくします😅今夜は20日に開けたフランス産の赤ワインをいただきました🍷
20時過ぎに燻製が出来上がりました👍
美味しそうな色合いです💪
魚の形を作ったのは、爪楊枝です。
今日も一日、元気に動くことができました💪
感謝です🙏