23時まで満席です、の話

神楽坂の名店「龍朋」

2度目の訪問です。

大学院の講義終わり

22:30に

6人で行ったところ

満席。

二つのテーブルに分かれて

30分だけ食事しました。

野菜炒め、チャーハン、回鍋肉、

美味しゅうございました。

それにしても、

お酒はビールと日本酒のみ。

ゆったり出来る店舗ではないのに、

閉店の23時まで満席。

ギリギリまで客が来る

回転率の良さに驚愕です。

全てが美味しいと評判なのですが、

やはり、

チャーハンが集客力があります。

味というより、

コマ切れのチャーシューの

大きさとジューシーさが

特色です。

他店にはない、

唯一の価値があると

他の商品も売れます。

街の中華店にも

ビジネスの基本は

当たり前に存在するようです。