タケノコを沢山もらいました。
そんなわけで茹でます。
皮を4〜5枚むいて下の固い所を
包丁でそいで、タテに包丁で切れ目を
入れます。
ひたるくらいの水に入れ、鷹の爪、
お米ひと握りを入れて（米ぬかでも良い）
中火で50分くらい茹でました。
竹串が通ったら
そのままお湯が冷めるまで置いて
冷めたら皮をむいて 調理します。
それで早速作った、たけのこ土佐煮。
こちらのレシピを参考にしました。
『白だしで簡単！たけのこの土佐煮』
そんなわけで茹でます。
皮を4〜5枚むいて下の固い所を
タケノコを沢山もらいました。