フード＆食空間プロデューサー赤松真紀子（ＭＡＫＫＯ）です。
組子細工を知ってもらう
もっと気軽に和の伝統文化を体験してもらう
今まで何回も東京、兵庫県で開催してきた「和カフェレッスン」でしたが
今回は初の試み！
奈良のフィンガーフードの教室「ｓ＿ｌｅｇｏｎ」さんとコラボ
組子細工 × フィンガーフード × 霽褻（haretoke）
奈良の隠れ家 レンタルスペースで開催しました
古都奈良の隠れ家サロン「ハレトケ」さんとのご縁で
ステキな築150年の町家を改装した、隠れ家サロンと食器のセレクトショップ
キッチン付きのお部屋と和室をお借りして
近鉄奈良駅から徒歩7分の知る人ぞ知る？！とってもステキな場所で開催できました
ありがとうございます💕
まずは、看板もひっそり。小さな扉から入るとオシャレ～って言いたくなるセレクトショップが。
高い天井とひっそりとした、雰囲気のいい照明で、食器好きならもうそれだけでテンション上がります。
そして受付後、茶室に入るような小さな戸口から和室に入っていただき
水無月をイメージしたディスプレイコーナーがあり
持ち込んだ組子細工LEDライトを一緒に
飾ってもらうと
めちゃくちゃステキなコーナーに！
after ← before
待ってました！とばかりに
組子細工LEDライトが良い仕事してます💕
そして和室のテーブルに
和モダンテーブルコーディネートでお出迎え。
組子トレーや組子コースターをつかい、お抹茶をいただくセッティング。
大きなドウダンツツジが新緑のこの時期のオシャレ空間を演出～
わぁ～！
っと、皆様のステキー、っとテンションがあがり、先にお写真撮影をして、
またレッスン後にフィンガーフードが並ぶのを楽しみにしていただき、キッチン＆ダイニングの方へ。
こちらはフィンガーフードのディスプレイを
川村さやか先生が
組子コースターを取り入れながら
和と洋の共演✨
こちらへどーぞ。で、フィンガーフードのディスプレイに
わぁ～！ステキ！！！
まずはご挨拶して、組子コースター作りのスタートです。
コースター組立キットをあけると、フワッとヒノキの良い香りが！
ただの棒ですがその切り込みがあるところを組合わせて、コースターを作っていきます。
わ、わわー。怖い～、っと言いながらも、パチン、パチンと入り、・・・できたー！
完成した組子コースターの次は、フィンガーフードへ。
講師交代で、さやか先生がレクチャーし
みなさんかわいい～、わぁ、ステキ！っと言いながら自分のフィンガーフードを作っていき
最後は自分が作った組子コースターにのせて、和室のテーブルコーディネートに盛付け。
なんと可愛い！
もう、可愛い、可愛いの渋滞です😋
わぁー、また可愛くなってる～！っと、
フィンガーフードを作っていただいている間に、他のフィンガーフードの実食のご準備もすませ
席では写真撮影会がスタートです。
そして、まだお抹茶体験も！！！
私がまた講師となり、気軽にお家でお抹茶を楽しむ下準備や、裏技を。
坪庭をのぞむ縁側に、ステキな組子の風炉先屏風でコーナーを作り
茶の湯コーナーでお抹茶をデモンストレーション。
ここに座って写真撮影もしていただきました。
和カフェレッスンでは4名以上でリクエスト開催も可能です
今回はフィンガーフードとコラボしましたが
いつもの【和カフェレッスン】では
①組子コースターを作る体験
参加者は伝統的な組子細工の技法を学びながら、自分だけのオリジナルコースターを作ります。
組子細工の美しさと繊細さに触れながら、日本の伝統建築技術に触れる貴重な体験となります。
さらに、
②お抹茶をたててみる体験も人気
カフェで飲んだことはあっても
自分で点ててみる抹茶はまた格別
日本の伝統的な深い歴史と美しさ
時間を楽しみ
茶道の基本を知らない人、初心者向けに学びながら、
お抹茶をお家でも点てる方法を体験します。
緊張感と和の心を感じながら、
③和モダンテーブルコーディネートで和アフタヌーンティー実食
贅沢なひとときを過ごしていただけます。
和カフェレッスンでは
鹿沼組子細工の組子ジャパンスタイルの協賛で
組子細工風炉先や照明、トレーをお借りして販売もさせて頂いてます
http://mstablejapan.thebase.in
ネットショップにてご覧いただけます。
リクエスト開催、組子細工に関するお問合せ先は
フォームより、お願い致します。
また、出張コーディネート、講師、イベントプロデュース、商品プロデュースなども
お問合せください。
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募集中＊出張テーブルコーディネート＆プライベートレッスン(大阪、兵庫県神戸市近辺〜上郡)
ご希望日時を3候補あげてください。
展示応募や、アドバイス、当日の設営サポートなども受け付けております。
◯和カフェレッスン 4名以上でリクエスト開催受付中
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