フード＆食空間プロデューサー赤松真紀子（ＭＡＫＫＯ）です。
兵庫県赤穂郡にある田舎の町にの和菓子教室に参加してみたら
町おこしで高齢化が進む上郡町を
「クラウドファンディング」に【モリンガ】の栽培とそれを使ってお菓子や和菓子を作って、
返礼品にされている！
和菓子教室、パン教室の肥岡先生からご依頼いただき出張テーブルコーディネートさせていただきました。
モリンガ入りの商品の試食会にNHK取材があるとの事で
近所の公民館の調理室ですが、取材時間には別件があり行けないので
急遽、前々日にラフセッティングさせていただきました。
お声がけありがとうございました。
【放送日】
NHKニュース番組
●2022年11月15日(水)11時半〜
ぐるっと関西
●LIVE LOVE 兵庫 2022年11月15日（水）18時半～
スーパーフード、モリンガって何？という方
上郡町ってどこ⁉︎っていう方
ぜひ、ご覧下さい。
「キャンプファイヤー」というクラウドファンディングの中で、「上郡町」と検索していただくと
奇跡の植物『モリンガ』での町おこしが出てきますので、
ぜひご協力いただけると嬉しいです。
モリンガは、アフリカ原産の植物ですが、
上郡町の「赤松地区」での栽培も力を入れているそうで
旧姓は違うのですが、結婚して「赤松」になったワタシは、ちょっと「赤松地区」「赤松円心」に勝手に親近感
高齢化が激しい田舎の「上郡町」が少しでも元気になり
良さを知ってもらえるキッカケになればと、ＮＨＫに取材いただけるのは嬉しく思います
モリンガの収穫
この時は5月くらいだったか？まだ小さいながらも青々とした葉っぱが育ってました。
以前の試食会でも出張コーディネートさせていただき
その時にも、急なご依頼だったので、手持ちのアイテムでササッと行って設営し
今回も、前回のイメージ同様、ナチュラルで爽やかな、グリーンを基調にした沢山のメニューの試作品が
トータルに美しく美味しくみえるようにテーブルコーディネートというか
ディスプレイテーブルを作ってきました。
まだ全部の商品が並んでませんが
どら焼きあり、シフォンケーキあり、青柳、クグロフ、アイスなど、色々あるようなので
どう撮影されたか？私が当日は同席出来なかったので
放送を楽しみにしています💕💕💕
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NHKニュース番組
放送日、2022年11月15日(水) 11時半〜ぐるっと関西
LIVE LOVE 兵庫 18時半〜
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