先日
ごんたのうどんで買った
全粒粉麺
同時に買ったうどんスープは既に
食べていましたが
別府冷麺の温麺にしてみました
本当はキムチを中心に置いて、キムチの位置にチャーシューをのせたのですが、今回はこちらの画像を載せておきます。
※本来別府温麺は焼豚ではなく、牛肉チャーシューをのせます。
この温麺
味の記憶を頼りに再現したのですが、予想を上回る出来で好評でした
現地別府では、パスタ麺のような丸太麺で味は感じないけど蕎麦粉入りの麺を使用するので
全粒粉の細麺とは路線が違うことになります。
しかし、意外と相性が良くてこりゃイケる
麺は2玉100円と…かなりリーズナブルですし、麺の香りも豊か
季節柄今後は冷麺になってきますが、ちょっと楽しめそうです
勿論
100円の餃子も焼いて
温麺の餃子セットに（笑）
別府冷麺や温麺に相性の良いキムチ、悪いキムチがありますが、良いキムチを見つけてからは美味しく出来るようになりました。
既に別府で冷麺食べなくて良いねとなっていますが、温麺も食べなくても十分おウチで満足出来るものが出来そうです