残り物利用の≪鯛雑炊≫

中咽頭癌 ステージⅣ　80日間入院　 退院後　1年と8日。

　　　　今日は2つの記事です。　2-1

～　鯛雑炊　～

何てことありません。

先日の塩焼き鯛の残りを、鯛雑炊にしました。

出汁、薄口醤油、ご飯、刻み白菜、

それに鯛の塩焼きの残りの身を粗くほぐし、頭や尻尾も加えて炊いて、

最後に頭と尻尾を取り出し、溶き卵、三つ葉を散らして。

ちょっと変化させて、残り物も楽しみます。(^^)/