土曜日、お昼前に、Amazonで、 ≪オーブンプレート≫ を注文したら、
その日の夜には宅配便が届いて、その速さに、今更ながら驚きました。
もちろん、送料無料をチョイス、です。
と言う訳で、昨日は、ピザを焼いてみました。
あらびきソーセージ ・ 茹で卵 ・ トマト ・ 玉ねぎ ・ アスパラ ・
ピザソースを塗って、チーズをたっぷり。 焼き上がりに、オリーブ油を。
サーモンと夏みかんと色々野菜のサラダ
きれいな蕗が手に入ったので。 オマケ！
気分はレストラン (^^ゞ 楽しくて、美味しかった！ ^m^
蕗は、塩擦りしてから、茹でて皮を剥き、水にさらしてアク抜き。
水切りして、ポリ袋に入れてチルドへ。
一部を、濃い出汁でジャコと煮含ませました。香りの良い事。 春のお味。
～パープル流 簡単ピザ ～
強力粉と薄力粉 (50gずつ) ・ 水 ・ ドライイースト ・ オリーブ油 ・ 塩 ・ 砂糖少々 で
捏ねて、まとめたら、ラップをして、少しだけ休ませる。
サラダ油を敷いたオーブンプレートに直に入れて伸ばして、フォークでポツポツと穴を開ける。
蓋をして、IH中火でフライパンの要領で中火で4分ほど焼く。
ピザソースを塗って、具材をのせて、チーズをのせたら、予熱していた魚焼きオーブンで
中火で5分ほど、様子を見ながら焼き、仕上げに、オリーブ油を適量かけて完成です。
一人だと、ピザ屋さんから取った方が、早くて、お安くて、美味しいかもしれない。
でも、作る楽しさは、それに代えられない。
気が向いた時だけ、だけど。ネ！！ (^^)/
昨朝の 日曜美術館【安西水丸】 良かった～！！
（ 9時～9時半までは、 【題名のない音楽会】を見ます。その後。）
何とも温かく、それでいて都会的で、お人柄が絵に現れていて、
スケッチ風景など、もっと見ていたかった。
昨年3月、71歳で亡くなられたとは、惜しいことだ。