こんばんは。
明日から7月ですね。
お弁当作りも3週目になりました。
今のところ毎日作っております。
卵焼き+肉か魚のおかず1品+野菜のおかず2、3品
入れるようにしています。
決まったスペースにきちんと詰めるというのが苦手です。
空間認識能力が著しく低いのだと思われます^^;
まあ、それはいいとして。
暑くなってくると、気になるのが
お弁当の衛生問題。
保冷剤を入れて保冷のランチバッグに
入れて持たせてはいますけれど、
猛暑日には焼け石に水かと…。
お弁当のおかずを傷みにくくする
方法、何か無いもんでしょうかね。
とりあえず、しっかり火を通して
完全に冷まして弁当箱に詰めること、
それだけは守っています。
気休めで、お弁当抗菌シートなるものも使ってます。
あと、やってみて気に入ったのが、
卵焼きに酢を少し入れるという方法。
卵をとくときに、酢とだし醤油と砂糖を
混ぜています。
実際抗菌効果がどのくらいあるかは
分かりません(^_^;)
ただ、酢を少し入れることで
柔らかくふんわりした卵焼きに
なることが分かりました。
旨味も少しアップする気がします。
酸味はさほど残りません。
…とは言え、私のように 計らずテキトーに
入れて酢が多くなってしまうと
柔らかくなり過ぎて巻きにくく
食感もちょっと悪くなります
調べてみると、卵3個に酢小匙1ぐらいを
目安にされていることが多いようですね。
酢入り卵焼き、おすすめです。
さて、明日は卵焼き以外のおかず
どうしようかなぁ
…1ヶ月も経たないうちに
弁当のおかずがマンネリ化して困っている
アラフィフおかんRATAでした。
そうそう、自分用のお弁当も
最近は作るようになりました。
次女のお弁当のおかずの残りで。
ええねん。別に私おかずいらんねん。
なんでかというと、ご飯にこれを塗って↓
その上に焼き海苔をのっけるから。
これだけでもええぐらいやわ〜。
わさび好き(๑´ڡ`๑)
ただこういう練りわさびは
塩分が多いので食べ過ぎには注意!
本物のわさびをすりおろして食べたい。
あ、わさびにも抗菌？殺菌？
効果ありますからね。夏にピッタリですよ。
しょーもない追記、失礼しました。
お立ち寄りくださった方々、
今日もありがとうございますm(_ _)m
暑くなってくると食欲も失せてきますが、
しっかり食べて乗り切りましょう(๑•̀ㅁ•́๑)✧
それでは、また。
ひゃー、こんなん出てきました
長女が幼稚園の頃は頑張ってたなぁ…
なんか色々必死やったわ…
次女の頃にはもう飽きてしなくなったけど。
