こんばんは、久原です。
11月６日より解禁になりました
こちら
『香箱蟹』
外側？ふんどしについている海水にあたった部分。プチプチ感の
そとこ
そとこ内側にあるうちこ
うちこ味噌と身、全てほぐしてご用意いたします
別々に食べても混ぜても美味
ずわい蟹の雌です。大きさは小さいですがこのサイズで大人です。
自然保護のため、漁期が１１月６日～１２月末位？しかありません
まさに今しか味わえない食材です
活きてる状態から蒸します
↑これ大切なんです！
味が全然違ってきます。
香箱蟹ファンの皆さん、今ですよ( ^o^)ノ
それでは、よい週末をお過ごしください