2023年１月28日
イワタニやきまるで焼き肉
長らく家焼き肉をしていなかったので、本日は久し振りに焼き肉をしました。
最近は以前ご紹介しましたBRUNOのコンパクトプレートを使っていたのですが、それまではイワタニのやきまると言うガスのグリルを使っていました。今回は久し振りに引っ張り出して来て使ってみました。
カセットボンベの買い置きが無いと困るので、先に確認をしておき、問題がなかったので早速焼き肉を始めます。
食材はスーパーで半額になっていた牛ロース肉。焼き肉用のカットではなかったので、適度なサイズにカットしました。
焼き野菜はキャベツにたまねき、そして我が家ではもやしも焼きます。
シンプルな具材で焼き始めます。お供は発泡酒の本麒麟です。
やきまるは直火で焼いた肉の油はグリルの溝に沿って下に落ちるようになっています。このプレートの下には230ｍｌ程の水を敷いたベースがあります。
基本、煙が出にくいと言うキャッチですが、多少は出ます。また、本体の周囲には、終わった頃には油跳ねが結構あります。
食材もですが、焼き肉はやはりタレが第一。我が家ではちょっと贅沢ですが、叙々苑の焼き肉のタレを使います。エバラや他のタレも美味しいのですが、この叙々苑のタレは別格です。これだけでご飯が食べられる程です。
焼き上がってきましたので頂きます。
直火は言ってもやはり美味しいです。肉も半額とは言え、元が悪い肉ではありませんので、実に柔らかく、臭みもまったくありません。
それにしても、焼き肉って、本当になんて幸せな気持ちにしてくれるのでしょうか。
皆さんも是非直火での家焼き肉をお楽しみください。
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