初投稿から1ヶ月ぶり位の投稿になってしまいましたね
作り方
何をするのも仕事以外では3日坊主な私。
なんとかならないかなと思いつつ、これが私だと開き直ってます
さてそんな1ヶ月ぶりのレシピブログですが、
写メを撮る事が習慣になっておらず...
写メを撮ったある日の夕飯レシピを数回に分けてUPしていくスタイルでいきたいと思います
レシピ第1弾は、簡単美味しいおつまみにもご飯のおかずにもなる「キャベツの塩昆布炒め」です。
まずは写メを...
材料4人分:キャベツ半玉、
塩昆布お好み(塩こぶは炒めると甘じょっぱくなる)で調節を！
油揚げ1枚、えのき半分弱、ごま油大さじ2〜3
作り方
1.キャベツ半玉を食べやすい大きさに切る。
または、手でちぎる。
えのきは5センチ弱に切るかハサミできる。
油揚げをえのきと同じ長さになるように切ると、食感が揃って美味しいよ〜。
面倒だったらこれもちぎる。
2.材料の下準備が終わったらフライパンをあたためて大さじ2〜3のごま油をまわし入れる。
香りが出てきたら油揚げを先に入れてカリッとするまで揚げ焼きにする。
※焦げやすいから気をつけてね！
カリッと仕上がったら、いったん取り出してフライパンはそのまま使う。
3.２の材料を取り出して熱々のままのフライパンにキャベツ、えのき、塩昆布を入れ材料が混ざるようにさえ箸やフライ返しをして炒める。
※この時炒めすぎるとしなしなになってしまうので様子を見て火を止める。
4.火を止めて、パリッと仕上がった3に揚げ焼きしておいた油揚げを和えてお皿に盛って完成〜
和えずにお皿に盛り付けた後、上に乗せて一味や七味をかけると、サクサク感がより強まって美味しいかも？
