すだち

徳島といえば…

わたしの中では間違なく「すだち」である。







露地ものは主に9月。
ハウス栽培は3月中旬から8月中旬にかけて出荷されている。

焼き魚、冷や奴、そうめん、揚げ物にお漬物と
ジュッと絞るだけで、
ほんまにあっさりサッパリ。

おまけに香りがいいので
そばにあるだけでしあわせ気分になっちゃうのだ。

まさに食卓にはかかせない。

どうしてもっとメジャーな存在にならないのか、
わたしは不思議でしょうがない。