明けましておめでとうございます[E:shine]
本年もどうぞよろしくお願い致します。
福岡は初日の出が雲で覆われ雪の舞うあいにくのお天気で
年が始まりました[E:weep]
早朝よりめいっぱい動いたので、お腹ペコペコ！
さっそくおせち料理とお雑煮でお祝いです。
博多雑煮：焼あご（トビウオ）と昆布、鰹節でとった出汁を使います。
我が家の具は鰤、鶏肉、かまぼこ、里芋、干ししいたけ、かつお菜
人参、丸餅、柚子
祝い肴三種盛り（田作り、数の子、黒豆）
田作り：五穀豊穣を祈る
数の子：子孫繁栄
黒豆：まめまめしく働く
一の重（祝い肴をゆったりならべました）
小皿や豆皿が大活躍です
二の重
かまぼこ、出汁巻き卵、鶏ミンチ
のミートローフ、えびの利休煮
こんにゃく、なます
鶏もも肉の野菜ロール
三の重
煮しめ：ごぼう、高野豆腐
金時人参こんにゃく、くわい
酢蓮根がめ煮、えびの利休煮
鶏肉ロール
関西ではお節にはがめ煮（筑前煮）よりそれぞれの野菜を
煮しめにしますが、あえて私は材料が余る関係上両方の食文化
を盛り込みました。
元日の夜が過ぎるともう崩れてしまいます。胃の中に・・・[E:sweat02]
今年も安全でおいしいものを食べる誓いを立てたのでした。
一食入魂！
２００９年が良い年になりますように[E:heart01]