福岡はホント美味しいお店が多い！
ピサンリは数年前に友人に連れて行ってもらって以来
私も誰かを誘っていったりと、外食が少ないにもかかわらず
一番多く訪れているお店です。
当初はディナータイムのみの営業でしたが、ランチの営業も
始まったと聞いて、行って来ました。
▼前菜
初めてスープドポワソン（魚のスープ）を頂いてから大ファンに！
十種類以上もの魚を丸ごと煮て、丁寧に漉されたスープは絶品。
甲殻類など一切入れていないにもかかわらず、とっても香ばしい
風味が広がるんですよ～。
魚の旨みが凝縮・・・なんてもんじゃありません！
シェフはマルセイユのブイヤベースで有名な店で修行されたとか。
う～ん、納得。きっと本場以上かも・・・
▼メインは3種類から選べます。フランス産ひな鳥のロースト
そとはパリッと中はしっとり絶妙な焼き加減[E:heart01]
付け合せのじゃがいもやミニ玉ねぎに混じってプルーンの甘み
がアクセントになっていい感じ。
キッチンでは大きなお鍋でスープドポワソンの仕込が始まって
いました。
▼デザート、コーヒー ヘーゼルナッツのアイスクリーム
魚のスープははずせないので次回はやっぱり夜に行こう～☆
夜はアラカルトあり、コースあり、ワイン好きにはたまらない・・・
Pissenlit ピサンリ
中央区春吉2-16-12
TEL:092-721-1713