饂飩もね！
というわけで今回も飯ネタ
実家に帰ると美味しいうどん屋に行こうと姉に誘われたので母と3人と出発
行ったお店は「稲穂 」
すげぇわかりづらいとこにあります
んで、頼んだのが一番セット
「すじ釜うどん（あつ）」と、「しょうゆうどん（ひや）」の組み合わせ
すじ釜は牛すじの煮込みが入ってて、七味が少々
しょうゆうどんはだし醤油とかぼすのたれをかけて食べる
それとごぼう天も頼みました
すじ釜は牛すじのだしが出ていて肉うどんよりももっとあっさりした感じ
しょうゆうどんはかぼすの風味がすごい良くてツルツルいけたね
姉と母が食べてた「かるほ」なるうどんも一口食べさせてもらったけど美味しかった
和風カルボナーラ的な何かだった
そして帰り道で今更ながら知ったけど
ごぼ天うどんと丸天うどんって九州以外にあんまりないのね
ごぼ天うどんなくして福岡のうどんは語れんとは姉の言葉
天ぷらうどん＝丸天うどんというのもそいや他所じゃ通用せんな
そいやわりとうどんの店も多いしなぁ
ウエスト以外は俺がガキのころからだから
20年以上もやってんのか、他にも2件ほどそういう店あるし
福岡でのうどん強いな・・・
まぁでも福岡行ったら牧のうどんは是非食べて欲しいなぁ
牧のうどんを言葉や文字で美味しそうに表現するのは難しすぎる・・・