知立ホルモン5周年

いつもありがとうございます。

知立ホルモンが、5周年を迎え、

お祝い花を持ってきました。

おめでとうございます‼︎

渡邊オーナーは、6年前にホルモン業態

に問い合わせをしてくれ、一年間しっかりと準備をされてからの開業を迎えました。

この5年間、あまり休むこともなく

お店に、仲間に、お客様に向き合って

仕事している姿勢に、多くの学びと感銘をいつも受けています。

5年間の節目を迎えた事を自分のお店の

ように嬉しく思います。

知立ホルモンの店内は、

ダクト設備が無いのにもかかわらず、

毎日の清掃を徹底してやっており

油のベタつきが一切ないどころか、逆に

輝いています。

こうしたお店が、永続するお店なんだと

改めて感じます。

味和居の加盟店は、本当に優秀な所ばかりで、人材育成に長けてる企業。

チームワーク作りに長けてる企業。

オペレーション能力に長けてる企業。

販促による集客に長けてる企業。

など、業界トップクラスの能力を持っているので、我々が学ばさせてもらう事が本当に多いのです。

本部が加盟店を支え、加盟店が本部を

支えて行く相互依存、互いの能力の相乗効果がでる関係性を保つ本部を

我々は目指して行きます。

鳥取マラソン②

いつもありがとうございます。

昨日の鳥取ホルモンチームとの

前夜祭を終え（ＡＭ２：００まで）

６時起床の、いざ９時スタートへ！

みんな気合が入っています！

ホルモンＴシャツを着て、情熱を引っ提げていざスタートです！

スタート前の余裕の表情！

ＡＫＢ４８の高城 亜樹ちゃんと一緒に５キロ地点まで走れた！

鳥取マラソン走ってきました。

前夜に少し呑み過ぎながらも、みんな元気に準備をしています。

僕も、スタート地点まで行き

最初の５キロくらい走ってみんなの応援に回ろうと

しましたが、

いざ、走ってみると膝の痛みも少なく、

また、側道の住民の皆様の温かい応援に背中を

押されて、頑張ってみる気になってしまいました。

しかし・・・・・・

１５Ｋ過ぎくらいから足が痛くなり、辞めようと思ったが

これも住民の皆様の応援で

「頑張ろう！」という気持ちになり、

２４キロまで何とか走れました。

２４キロ時点では、膝ではなくノーガードだった

足首とアキレス腱が限界になり、

リタイアになってしまいました

味和居チームでは、全員フルマラソン初参加でしたが

６人中３人が完走しました。

レース後は、全員がロボットのような

動きになっており、明日の仕事が思いやられます・・・・。

来年は完走できるように明日から再出発です！

久しぶりの鳥取

いつもありがとうございます。

本日より、明日の鳥取マラソンに向けて

来月４月入社の新卒生を中心に、６人で鳥取入りです。

今から、牛豚馬鶏 鳥取店に行ってきます。

オープンして１年半くらいたちますが、

名古屋の味も、鳥取でも受け入れられていただき、

順調に集客を伸ばしています。

プリプリなホルモン。

雑味がなく鮮度抜群のホルモンをしっかりと

セントラルキッチンで仕込んでいきます。

明日は、鳥取マラソンで初のフルマラソン参加を予定して

昨年１２月より、練習を積んできましたが、

まさかの先週日曜日に両膝をスキーで痛めてしまって・・・・・

今回はマネージャー役として

みんなの黒子役に徹していきたいと思っています。

みんなも初のフルマラソン参加なので

しっかりと応援していきます。