こんぬづわー
埼玉県
ほんずづ、31度の予想
車ん中、あつーーーっ
夏はめっちゃ弱いリョウです
一昨年は3回も熱中症になり、
去年は肺気胸で入退院を繰り返し。。。
今年は何も起きなければ良いなぁー
という事で、
ほんずづの仕入れーーーー
私…市場に行くとすんごく迷います。
北海道産のホタテ
お刺身、バター醤油などお好みでどうぞ。
そして、
天然真鯛よりも美味しいと言われてる高級魚ですよー
黒ムツーーーー似た魚にムツという種類の魚が居ますが、
それ以上の値段です。
味は脂が多く乗ってる割りにくどさはなく、
あっさりと品のある高級魚に相応しい味です。
生臭さなどもなく、クセがありません。
口に入れた瞬間、
脂の濃厚な旨みや甘みが一気に口の中で広がり、ねっとりしてとろけるような味が後を引きます。
そして、
栄養価は…by黒ムツ
ミネラルの1つである
カリウムが多く含まれており、
更に脂が多く乗っている事により、
血液をサラサラにしたり集中力を高めてくれる、魚脂に多いDHAやEPAが多く含まれています。
そして、
あとなんか買って行こうかなぁーと
めっちゃ悩んでたら
ホウボウ、旨いよ！！！と
威勢の良い声が
ホウボウ…
私自身、
食べた事がなかったのでピーンとこなくて
で、
今日は、
呑み家アジトで
ホウボウというお魚くんをご提供するのは
初めてです
大分県産のホウボウ
ホウボウは白身魚だそうです。
ホウボウの刺身は程よく柔らかさと、
とろっとした感があり、嫌味のない舌に絡み付く柔らかさらしいですよ。
へったら、まんずなぁー