ハンバーグのコツ

ハンバーグって
家庭で作ると難しいですよね

でもちょっとしたコツでとっても
おいしくなります

元ネタはためしてガッテンですが(笑)
















ポイントは細かくした棒寒天とゼラチン
どちらも肉汁を閉じ込めるので
とってもおいしくなります
スープを作って混ぜると全て吸収します

焼き方は余熱いれたフライパンで１分30秒

裏返して１分30秒

一旦取り出して、フライパンをふいたら

じゃがいもの厚めスライスをひいて　その上にハンバーグをのせる

ハンバーグにかからないくらいお湯を
入れて8分蒸し焼き

こうするとオーブンで焼いたのと、同じ出来映えになりますよ(^^)d