クラフト「だしビール」新発売記念
この企画は「生産者応援企画」です。
なぜ、生産者の応援をするのか？
理由が2つあります。
1つ目は、
「当店はできるだけ食材等を生産者さんから直接仕入れているから」です。
・価格の安さ
・利便性
ではなく、
・食材の内容
・作り手の気持ち
を大切に考えています。
2つ目の理由は、
「当店はお客様の体に優しい≪健康に配慮した食材≫を選んで使用しているから」です。
これらの食材は、一般市場ではなかなか手に入りません。
希少な食材です。
ゆえにそれを生産する方への応援は欠かせないものだと考えるからです。
また、志を持った生産者を応援したいからです。
コロナ前は、【割烹料理店が1日居酒屋になって、
生産者と共にワイワイ飲んで食べて楽しむ】という企画でした。
写真は過去の「あじなお居酒屋day」より
ゆえに「あじなお居酒屋day」という名前のシリーズ企画になっています。
（余談です）
現在は、
より深く生産者さんとコミュニケーションをとっていただければと思い、
少人数で、料理も手間をかけたもので、お楽しみいただいております。
「生産者の応援をしたい！」
そんな気持ちをお持ちの方に、ぜひご参加いただきたく思っております。
クラフト「だしビール」新発売記念
イベントの詳細や、店主の想い、ルーツなどはこちらでご覧ください。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直