潮干狩り３回目！旬のコラボ(後編)

あぁ、どうも…　


チョコ食べるなら…　


カカオ５０%以上のやつ( ´∀｀)　

YOUです(*´∀｀*)

こういう感じね。普段こんなのばかり食べてると、

たまに食べる「アルフォート」相当、美味しく感じるっていう( ´∀｀)　

さて、大満足の「大人の潮干狩り」終えて、残る楽しみは…「食べる」こと。

過去イチ、大満足のハマグリちゃん達( ´∀｀)　

夫婦２人分で、お持ち帰り、個数で言うと３０個ほどなんだけど、

前々回のハマグリ、２４個、同じフライパンに入れた画像と比較してみると、

全然、違う(*´∀｀*)　スカスカやんけ。

本当、今回やっと、普段の目標通り…厳選して納得のサイズだけをお持ち帰り。

アベレージで、このサイズ！これも、以前のと比較してみると

おー！全然違うね(*´∀｀*)　

タイトル「旬のコラボ」旬、シーズン決まってるってこと…ハマグリ、今まさに「旬」　

毎年、微妙にズレてしまう旬を…今回、一緒に(*´∀｀*)という目論見。

潮干狩り前日の土曜、カミサン出勤、その代休が月曜日。

で、ﾜﾀｸｼ今、絶賛「夜勤生活継続中」なので、同じく月曜日中、スケジュール合う( ´∀｀)てことで、

狙って、道の駅に行く予定に。

何度か来たことのある「道の駅さかい」

まあ、ここにしかない訳ではないけど、１番最寄りよ道の駅、この日定休日(*´Д｀)だったので、

こちらまで、足のばしてみました。

お目当ては…同じく、今が旬の…　

たけのこ！(*´∀｀*)　千葉、有数のたけのこ産地、大多喜あたりは、今年は「裏年」で不作とか(*´Д｀)　

ので、値段高騰して、キロ単価￥2500とか( ﾟдﾟ)

こちらまでは影響なさそうで、一安心。

その日「朝採り」のやつね(*´∀｀*)　

ここの道の駅、あるものが豊富に取り揃えてあります。それは…　

醤油(*´∀｀*)　小瓶サイズで可愛らしい。

日本全国の醤油、６０種類以上？ラインナップされてるのでは、

こんなのや、

TKG専用のもの数種類あったり。

この醤油の小瓶が、ちょうど２本入るであろう、専用？ミニ手さげなんかもあって、贈答用にも最適かも

( ´∀｀)　

まあ、今回の目的は「たけのこ」なのでスルーしましたけど、今度、ゆっくり見てみたい。

本日、定休日の最寄り道の駅、そこへ行く途中、高速から見える飲食店、何年も前もから、気になってて、

帰り道、ランチしていこうか？と…　初めてのお店だけど、

ほら、先日の大洗の「あの店」に比べたら(*´艸｀*)　

他に「怖い店」なんてないでしょ？

「ステーキハウス、Akasaka」一応、チェーン店みたいですけど。

老舗のステーキ屋さんて感じ( ´∀｀)　

ステーキ屋さん！だけど、ハンバーグ頼みがちな夫婦

(*´艸｀*)　

なんなら、ﾜﾀｸｼは…ハンバーグとチキンのミックスグリルとかに惹かれますが…　

本日はチキン封印します(*´∀｀*)　

ステーキ屋さんだけど、メニューには、

トンカツやパスタまであります( ´∀｀)　

メニュー見ながら、何にするか吟味してたら、ん？

オーダーする前に、テーブルに運ばれてくるソース、

( ﾟдﾟ)　一瞬「あの店」が頭に過る( ´∀｀)　

まさか、ここでも、オーダー拒否？(*´艸｀*)　んな訳ないか。

オリジナルソースのようで、ハンバーグ、ステーキ何か頼んでも、このソースみたい。

因みに味付け的には、和風おろしソース的なので、酸味とニンニクも効いてる感じ、

酸味、ニンニク苦手な方は、デミグラスソースにしてもらえるそう。

ランチタイムなので、サラダ、スープ、ドリンク付きでした。

新鮮野菜のサラダ、美味しかった。ふぅ、安心出来る外食、こうでなくちゃ(*´艸｀*)　

ﾜﾀｸｼのオーダーは、

海老＆ハンバーグセット( ´∀｀)　熱々な音がまた、たまらない。

カミサンオーダーは、

手作りハンバーグ( ´∀｀)　ふぅ、普通に安心して、美味しく食べられることの喜びも、一緒に噛み締めながら、いただきました。

後から来た、年配の常連さん？　朝から、生肉オーダーしてました。

今度は、ステーキと生肉か？

「気になってた店の」行けてスッキリ(*´艸｀*)

さあ、旬の食材「ハマグリ」と「たけのこ」両者揃いました！これで「旬のスペシャルコラボ」出来ますね

( ´∀｀)　

今シーズン、ラストハマグリ…いつも通り定番料理、大きめのは「焼き」その他は「酒蒸し」に。

ナガラミちゃんは、塩茹でに。

たけのこの下準備もね。

キロオーバーの大物( ´∀｀)　普通にアク抜きしたら、何時間もかかる？( ﾟдﾟ)

そもそも、大きすぎて、鍋に収まらないのもあって、今回は…分割して「時短アク抜き」で、いただいてみようかと。

何枚か、皮剥いて、根？のほう、切り落として、縦に４等分した後、さらに横に切って分割。

これなら、鍋におさまりますね(*´∀｀*)

アク抜きに要する時間も「３０分ほど」で良いとか？

ヌカ、付属してたので、一緒に入れてアク抜きしつつ、煮込みます。

茹で上がり、冷ました後、水入れたジプロックで保存。

たけのこ剥くいて、毎回思うこと…「皮どこまで食べられるのか？」「姫皮」問題(*´∀｀*)

この部分、穂先同様、柔らかく美味しいので、これはこれで、いただきます。

個人的感覚だと、包丁で切る時に、サクッと切れるところは、もちろん柔らかくて、

たまに、繊維を感じて抵抗強めの部分、ここが「どこまで食べられるか」問題のボーダーラインでは？

( ´∀｀)

独断で、柔らか旨そうなところ、カットして、ゴマ油で炒めて

ある程度、炒めたら、そこへ、醤油、酒、みりん、水、絡めて、水分なくなるまで…炒めたら、

なんちゃって「メンマ風」の完成です(*´∀｀*)

メイン、たけのこ本体のほうは、程よい大きさにカットして…その他の具材、人参、油揚げ、とりこま用意して、

白だし…醤油、酒等と、炊飯ジャーへ、１時間後には、

ドーン！人参入れたので鮮やか…これを、オコゲ含め、よーく混ぜ混ぜ、

旬のハマグリ食べるのに、白飯ではなく、同じく旬の「たけのこ炊き込みご飯」

これこそ！旬の「スペシャルコラボ」( ´∀｀)　

案外、今回みたいに意識して、合わせようとしないと、１週間ズレとかで、別々のタイミングで食したり…　

酒蒸し、焼きハマグリも完成！

酒蒸しも、焼きハマグリも、やはり、サイズ大きくて、食べやすい。

大きめのやつで、焼きハマグリ、その身、大ぶりでプリップリ(*´∀｀*)

こんな贅沢なオカズを…　

たけのこ炊き込みご飯で、いただく！まさに、春の

「最強コラボ」( ´∀｀)

小ぶりだけど、最高のオカズも、ナガラミちゃん。

こちらも、シンプルに「塩茹で」これだけで、最高の味！(*´∀｀*)

美味しく、いただきました(ﾟ∀ﾟ)　どれも、最高に、美味しかった！

今回も、夫婦の「思い出動画」として、まとめてみました。

GoPro防水問題、防水ケース無しで問題なかったです。

来年も…狙って、春のスペシャルコラボやってみようかしら？(*´艸｀*)

ご馳走様でした、海の恵みに感謝！( ´∀｀)　

また、来年！(ﾟ∀ﾟ)