2019年
11月23日(土)～11月25日（月）
ミシュラン三ツ星を獲得している広東料理のレストラン『 唐閣（タンコート）』でディナーです。
唐閣は今回で3度目の訪問です。
前回は2004年でした。
母と、亡き父と、主人と4人揃っての、最初で最後の海外旅行でした。
当時、両親は毎年2人そろって海外旅行に出かけていましたが、年齢的に、次にパスポートが切れたら更新はしないと言っていました。
じゃあ一度くらいは一緒に行く？と、いつも私たちが旅行している香港・マカオに誘ったのです。ペニンシュラに泊まってこの唐閣でディナーをしました。結果的に両親はこの時が最後の海外旅行となりました。
そんな思い出もある唐閣です。
The Langham Hotel （尖沙咀北京道）の2階にあります。
蟹の甲羅の詰め物焼き（中身は蟹のほぐし身と千切りの玉ねぎをベシャメルソースで和えたもの）
燕の巣と海鮮のかぼちゃスープ
ロブスターの上湯スープ蒸し焼き（ロブスターの身がぷりぷり）
角切り日本和牛のネギ炒め（柔らかな和牛で噛むと肉の旨みがジュワッ）
鮑の姿煮入り蓮の葉包み炒飯（鮑の姿煮と炒飯のコラボ！）
フレッシュフルーツと唐閣スペシャルデザート
（香港式エッグタルト）
今回も、お料理ごとのワイン🍷ペアリングコース
3960HKD