四谷三丁目には本格的なインドカレーを食べさせてくれるお店があります。
たまに食べたくなって行きますが、そのお店で新メニュー「南インドカレー」を
見つけました。
今まで食べていたのは北インドカレーだったそうで、メニューを見たらなんだか
長い物が写っています。
聞いたらインドで食べられているパンみたいなものですとの答え。
何事も経験ということで食べてみました。
マサラドーサという名前のパンは、片面を綺麗にパリッとやいたクレープのような
もので、その中にジャガイモと生姜とパクチーのカレー風味サラダ、お店の方は
ポテトサラダと言っていましたが、それが包まれていました。
そのパン、マサラドーサをカレーにつけて食べます。
南のカレーはスパイスが際立つスープ状のカレーでした。
他にはチャトニといわれるディップのようなもの、サンバルというスパイスのスープがついてきて、それもパンをつけて食べます。
北とは味がまったく違いました。
北はコクとマイルドさクリーミーさがあり、南はスパイスが刺激的で辛く、水分が多いサラッとしたカレーという印象です。
面白い体験でした。
いろんなカレーがあるものですね。