昨日自家製レモンを頂きました
昨年も頂いて、いくつかは半分に切って
冷凍して、紅茶やジュースお菓子作り
などに使わせていただきました
とってもありがたいです
早速昨日は2個を使って、
レモンケーキを作りました
検索したいくつかのレシピを参考にさせて
いただきました
皮は刻んで、フィリングにしてから
生地に混ぜ込んで焼きました
果汁は絞って入れました
丸ごと使ってるので、甘酸っぱくて
甘さ控え目な、いつもとはちょっと違う、
健康的なおやつに満足感たっぷりでした
子どもはすっぱーい
って言いながらもよく食べていました
結局私はまた味見だけ
そして……
レモンをくれた方におすそ分けしたら
とっても喜んでくれました
来年もよろしくお願いしま~す
