前回作ったのを食べちゃったので、久々にギーを作りました。
ギー作りは簡単です。無塩バターを溶かし、極とろ火で水分飛ばすだけ。焦げないように気をつけます。
ある種の、瞑想タイムです。鍋の中のバターを見つめ、火を止める瞬間を待つだけ。二回目なのでコツもわかり、今回は1時間で完成しました。
おでん作りに少し似てます。地味な手間はかかるけど大変ではない。手間がおいしさになる。食べ物に対しての、食べるひとに対しての”愛おしさ“という名の手間。
これに気づいてるときは、手間を大変だと思う感覚がない。
大変だと感じるのは、そこに“こころ”がないとき。うわの空とも言います。ほかにこころが奪われてる。
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こころのあるなし、どっちがいいとか悪いとかはありません。ただそういう状態ってだけの話しです。
そんなときは、まず、自分のハートと出会ってみる💕いつも愛があふれてるのを思い出すことから。
p.s
ギーは、ミルクの風味がして
とっても美味しくできました～✨
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