こんにちは～♪
本日、２回目の更新ですo(^▽^)o
前回の記事はこちら→★
今日は、午前中半休をとったので
花壇に春に向けて、球根の植えこみをしました。
我が家の花壇はホワイトガーデンなので
白いお花がほとんどなんです。
ポイントに紫も配色してるんだけど
今年は珍しい八重咲きのチューリップも入れてみましたよ❤
６０球ほど植え込んだので、春が来るのが楽しみ～(*^.^*)
さてさて、昨日の夕ご飯。。。
ちょうど熟れ頃のアボカドがあったので
それを使ってお料理しちゃいました
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
月曜日の献立は・・・
①海老アボカドスティック春巻き
②薩摩芋とレンコンのデパ地下風
③細切り大根のマヨサラダ
④具沢山お味噌汁
まずは薩摩芋とレンコンを使って調理スタート(^-^)/
片栗粉を付けて揚げ焼きした薩摩芋とレンコンに
冷凍保存しておいた唐揚げをトースターで焼き戻して加えます。
醤油、酢、砂糖、胡麻を合せたタレをひと煮立ちさせ
お肉と野菜に絡めたら完成！
甘酸っぱいほくほくお芋とレンコンにご飯がすすむわ～(＾～＾)
箸休めには旬の大根を使って～
二品目、細切り大根のマヨサラダ。
なんか、見た目うどんっぽい？(^▽^;)
塩揉みした大根、さっと茹でた人参に
キュウリが無かったのでブロッコリーの茎を茹でて細切りにしました。
ハムも加えて、少量の薄口しょうゆで和えたら
マヨ小匙2、胡椒少々、胡麻を加え味付けします。
シャキシャキさっぱり食べやすい～
これなら大根も沢山消費できちゃいますよv(^-^)v
そして最後に揚げたのが・・・
三品目、海老アボカドスティック春巻き。
我が家はみんな、アボカド好き❤
アボカドを買ってきて、熟れるまで置いてると
「まだ食べれんと～？」って毎日のように聞いてくる（笑）
冬はなかなか熟れにくいアボちゃん。
今回は、鍋物用の海老すり身とチーズを一緒に巻いて揚げました！
揚げたてサクサクは最高です(＾～＾)
本日も美味しく頂きました～♪
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日は午前中ゆうタンのマラソン大会の
応援に行ってきました♪
寒空の下３０分、望遠カメラ片手に
撮影してきましたよo(^▽^)o
レポはまた明日ＵＰしちゃいます❤←かなりもったいぶってるし(;^_^A
前日「頑張ったご褒美になにが食べたい？」って聞くと
「オレ、オニオンスープがいい！」って事なので
スープのおともにパンも焼きました～(〃∇〃)
グラハム粉を１割含んだざっくり食感の山食です。
頑張ったご褒美に美味しいスープ作らなきゃねp(^-^)q
それでは、午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/