先日、実家の母がエビを沢山持ってきてくれた。
ちょうど、お料理上手なブロ友「きゅみっきーさん」 が先日ＵＰしてた
えびカツを作ってみたいと思ってた私。
母さん、グーッドタイミ～ングо(ж＞▽＜)ｙ ☆
さっそく真似っこしてみましたよ( ´艸｀)
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
火曜日の献立は・・・
①ふわふわ～えびカツ
②むらさき芋の大学芋風
③レンコンのきんぴら
④ブロッコリーとさつまいものポタージュ
今回は事情があってちと、早送り・・・
一品目、ふわふわ～えびカツ。
はんぺん、玉ねぎ、えびをフードプロセッサーでミンチ状にして
鶏ガラスープ、塩コショウで味付け。
パン粉も細かく砕きました～o(^▽^)o
はんぺんパワーでふっわふわ❤
断面はこんな感じ～
ソースはトマト系の甘めのソースにしました。
揚げると、ぷっうって膨らむのが面白い(*^▽^*)♬
二品目、むらさき芋の大学芋風。
レンチンしたお芋をバターを溶かしたフライパンに入れ
弱火で両面カリッとなるまで焼きます。
仕上げにグラニュー糖を振りいれ、砂糖が溶けたら完成！
揚げなくてもかりかり、とろ～り美味しいですよ( ´艸｀)
三品目、れんこんのキンピラ。
普通に美味しい（笑）
四品目、ブロッコリーとサツマイモのポタージュ。
これまた、知り合いから頂いたブロッコリーとさつまいもを使いました。
やさしい甘みにほっとするわ～(*^.^*)
本日も美味しく頂きました～♪
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昨日は、夕食にレンコンの挟み揚げをする予定だった。
コレ、ゆうタンの大好物❤
でも、いきなりエビを頂いた物で
急きょ献立変更！えびカツになっちゃった(;^_^A
挟み揚げを楽しみにしてたゆうタン。。。
これを知って激怒ーーーーーヽ(`Д´)ノ
帰りの車の中から家についた後まで
「あ～オレ、レンコンの挟み揚げ楽しみにしとったとに
なんでエビねやん！
オレれんこんが食べたい～（泣）」
長時間にわたり、ママに小言をゆう小姑ゆうタン。
このしつこさはダレに似たのか？？
きっとパパに決まってる(^▽^;)
自分勝手な妄想に浸るママなのでした～（笑）Ｋパパごめんね～
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そして、食いしん坊王子ゆうタンの朝食風景はこちら～
大好きなアボカドにご満悦～( ´艸｀)
アボカドジュースも頂きました♪
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実は、12：15から、小学校で給食試食会があるのf^_^;
ヤバッ遅刻気味～～～
急げ～私！！！