今日のレシピは「海鮮焼きそば ＊オイスター醤油味」です♪
さっぱりしているけれどコクがあって凄く美味しい！
息子が「なんでこんなに美味しいの？」と言いながらパクパク食べてくれました（笑）
旦那さんにも大好評☆レモンとか、お酢をお好みでかけても美味しいです＾＾
エビ、貝類などを加えても◎ですよ^m^
では、レシピにいきます！
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「海鮮焼きそば ＊オイスター醤油味」
＜材料（２～３人分）＞
・ニンジン…1/3本
・青ネギ…1～2本
・イカ（剣先、スルメ、アオリなど）…１杯 ※ゲソも使う。
・（炒め用）胡麻油…小さじ1
・A 塩、こしょう…各、少々
・A 水…60ml
・A オイスターソース、醤油…各、大さじ1
・A 焼きそばの麺（茹でor蒸しタイプ）…1玉
・（仕上げ用）胡麻油…小さじ1/2
・金胡麻…少々
＜作り方 ＞
１．イカを塩と酒（どちらも分量外）で揉み、繊維を断ち切るように
縦に切る。
ニンジンは細切りに、ネギは適当な長さに切る。
２．フライパンに胡麻油を熱してニンジンを炒め、しんなりしてきたら
ネギとイカを加える。
３．Aを加えてほぐしながら手早く炒め、塩・こしょうで味を調えて
仕上げ用の胡麻油と金胡麻をまぶしたら完成！
＜ポイント・注意＞
＊麺は流水で軽くほぐしてから加えると扱いやすいです＾＾
＊炒めすぎると麺がのびて柔らかくなるので注意。
＊お好みでレモンを搾っても◎ですよ♪
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＊おまけの写真＊
※クリックで拡大されます。
左：お兄ちゃんと遊んでご機嫌♪奥がナナ、手前がヒナ。
右：大好きな“だんじり”を見に行って大喜びの息子♪雨だったのが残念だけど(>_<)
左：ごきげん♪左がナナ、右がヒナ。 右：手前が…ヒナ？？どっち？わかんない（笑）