今日のレシピは「カマンベールチーズフライ」
です♪ほんのり甘酸っぱいソースは、
「ブルーベリージャム＆赤ワイン」で簡単に♪
甘いのが好きな方は、ジャムを増やして下さいね♪
ちょっと贅沢だけど、美味しさ＆風味が半減するので
カマンベールチーズ（“カマンベール入り”じゃなく）を
使用して下さ～い★
前回、チラッと書いていた“改良点”は「餃子の皮→
春巻きの皮」です。餃子の皮だと、時間が経ったら
カリッと感が損なわれやすいので(^_^;)
春巻きの皮の方がサクッと軽い仕上がりです♪
成功！ではでは、レシピにいきま～す(◎´∀｀)ノ
手順は多いように見えるけれど、とっても簡単です！！
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「カマンベールチーズフライ ＊ブルーベリーソース＊」
<材料(2～3人分)>
- カマンベールチーズ…50ｸﾞﾗﾑ
- 春巻きの皮…2枚
- ★赤ワイン…大さじ2
- ★ブルーベリージャム…大さじ1
<作り方>
１．春巻きの皮を4等分の正方形に切り、同じく4等分に
切り分けたチーズを包んで“水溶き小麦粉”で
しっかりと閉じる。
※↑クリックで拡大されます！
２．別の春巻きの皮で、１をもう一度しっかり包む。
（2回、包むことでチーズが流れ出にくくなります）
３．フライパンに１が1/3ぐらい浸かる量の油を入れて
弱～中火で転がしながらカリッと揚げ焼きにする。
※強火でやると破裂してチーズが出ます！
※クリックで拡大されます！
４．★印の材料を小鍋、または小さめのフライパンで
少し煮詰め、半量ぐらいになったら火を止めて
粗熱をとる。
５．皿に４を飾るように流し、３を盛りつけて完成！
たっぷりとソースにからめて食べて下さい♪
<ポイント・注意>
・ソースは冷めると、ゼリー状に固まるので
その前に飾って下さい。
・甘口のワインを使うと、ソースも甘口になります。
お好みの味にしてくださいね♪
<旦那ｻﾏの感想>
どうも、旦那です。
我が家はワインBARですか？？っていうくらい、
ワインと相性抜群なメニューが続いてますね！
サクッと揚げられた皮の中からトロ～リ
とろけたチーズが！そして、上にかかっている
ブルーベリーソースが超イイ仕事してます！
ソースはたっぷりの方が好みです。
是非アツアツを召し上がれ！
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↑最近“ワインのおつまみ”ばっかり作ってるもんね～♪
そのおかげで（？）毎晩、2人でワインばっかり飲んでる(笑)
ほんとワインって美味しいし、大好き～！
こないだ旦那ｻﾏが「ワインは時間を贅沢にする」
って言っていた意味がよくわかるよ～(#^.^#)
ふつうの食卓が贅沢で、のんびりした時間に変わるよね。
まったりしすぎて…翌朝、しんどかったりするけどね(笑)
この日の夕飯は…
・カマンベールチーズフライ ・ハニーマスタードチキン
・ブルスケッタ ・「柿とクリームチーズの和え物」
・デニッシュ食パン
チキン＆ブルスケッタは近々、ご紹介します♪
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次回のレシピは「トマトのブルスケッタ」です♪
もうちょっとだけ“ワインおつまみ”のレシピに
お付き合いくださいね～<(_ _)>
このブルスケッタ、よくある感じなんだけど
め～っちゃ美味しいの！バルサミコソースも