『満足ねぎ』レシピ♪

『満足ねぎ』のレシピを教えて というリクエストをツイッター、ＦＢ、メールなどを通じて頂いたので、簡単にご紹介します


このレシピは上州のＦＭ群馬「ＪＡグリーンNAVI」という番組内で紹介していたものです


【 満足ねぎ 】　

<材料>　４人分
•長ねぎ　　　　　　１本
•しらす干し　　　　３０ｇ　
•油揚げ　　　　　　１枚
•しょうゆ　　　　　大さじ１
•かつお節　　　　　５ｇ


＜作り方＞
１、長ねぎは小口切りにし冷水にさらし、
　　軽く絞って水気を切る。

２、油揚げトースターで両面を焼き、細かく切る。

３、ボウルに長ねぎ、油揚げとしらすをいれ
　　かつお節、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

ご飯の上にのせたり、豆腐にかけると美味しいです！


「ＪＡグリーンNAVI」ＨＰより




以上が元々のレシピです。
私はこれを自己流でちょっとアレンジ。
ネギを丸ごと一本網で黒くなるまで焼き、
ひと皮剥いてから 小口切りにして 他の材料とまぜて頂きました。

ネギ独特の辛味が無くなり 甘味と風味が増して
と～～～っても美味しかったですよ～(^o^)

ちなみに お醤油は出汁醤油をを使用しました。


ご飯がススム一品。　是非お試し下さい。




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冬はやっぱり。。。コレ！

下仁田ネギ。

今年も下仁田の叔父たちが栽培した立派な葱が届きました (^_^)

すっかり有名になって人気者の下仁田葱。
しかし最近は国内のみならず中国などでも栽培されるようになり、下仁田育ちの下仁田葱は殆ど市場に出回らないそう…。

これは正真正銘 本場の『下仁田葱』。

火を通すと独特の甘味とトロみが出てヤミツキになる美味しさ。鍋物以外にもマリネやクリーム煮、網焼き…とあらゆる料理にオススメです♪



田舎暮らしをはじめて以来、風邪を引きそうになってもダウンすることなくギリギリのところで持ちこたえられているのも、この下仁田葱や林檎など地元食材のお蔭かも？？？
と思う今日この頃。


さて、今日のランチ用に地元の皆さんが召し上がっているご飯のお供「満足ねぎ」を作りましょ♪


皆様も風邪を引かないようお気をつけ下さい…(^^)




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大切な友人とのランチ

大好きな友人Junちゃん。

このたびご主人の海外赴任が決まり 台北へ引っ越すことになった。

スケジュールが合わず 皆で集う‘お別れ会’に参加できなかった私は
先日 ＱＶＣ出演後 丸の内で待ち合わせ二人でランチ。

パン好きなJunちゃんに美味しいパンとお料理を食べて欲しくて
私の大好きなお店「沢村」新丸ビル店に予約を入れておいた。


食べることも飲むことも大好きな二人。

だから・・・ランチだけど構わず・・・シャンパーニュで乾杯





＜前菜＞



＜ナスのミートソース？＞


＜SAWAMURA風ボンゴレ＞


＜若鶏もも肉のロースト　粒マスタードソース＞


＜豚ばら肉のブレゼ　カシスソース＞


＜紅茶のブリュレ＞



ネコ好きなJunちゃんへの餞に ‘面白ネコグッズ３点セット’を用意した。

まずは・・・昨年このブログでご紹介したところ、可愛い！と話題騒然（？）
【地元上州の人気者（？）でレアものの招き猫】

※写真は私の事務所にいるコたち。Junちゃんにもカップルで贈りました

二つ目は・・・
【猫の手ぬぐい本】


素材は手拭い。
本のように綴じられていて、内容は・・・
大和撫子のたしなみ（？）風呂敷の使い方・アレンジ方法について猫が親切に説明しているところが描かれている。



三つ目は 猫のシルエットがプリントされたミニエコバッグ。（画像なし）



この猫グッズを見るたびに 日本を思い出してね、Junちゃん



「台湾は近いから、会おうと思えば会えるよね！」


なんて言いながら笑顔で別れたけど・・・なぜかしら・・・
彼女が出発する日が近付くにつれ寂しさが込み上げてきた

歳を重ねる毎にこういう「お別れ」が辛くなり、
どんどんセンチメンタルな気分になってしまう・・・



Junちゃんが台湾に向け旅立つのはいよいよ明日。


きっと台北の新居で このブログを見てくれることでしょう・・・。



Junちゃん、出来れば来年遊びに行くからね～～～




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季節の便り

例年に比べかなり暖かい日が続いているためか季節が先に進まず足踏み状態に感じますが、毎年親戚から届く秋の味覚「旬の林檎」が今年も到着。

例年より若干遅めではありますが、それでも確実に秋は深まっているようです




箱を開くとあま～い香りと共に上州生まれの黄色い林檎 『名月』 が・・・

名月は生産量もそれほど多くないため、あまり店頭では見かけない珍しい品種。



酸味が少なく　とても優しく食べやすい味。

もしどこかで見かけたら是非試してみて下さいね






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‘お気に入りgoods’の救世主！地元で見つけたリペアショップ♪

「ワンシーズンでダメになってもこの値段だからいいよね」

「履けなくなったら買い換えればいいのよ」

買い物に出掛けると最近よくこんな会話を耳にします。

そして・・・恥ずかしながら私も過去に何度か口にした経験があります

確かに、来シーズン流行るかどうかわからない今が旬のトレンドアイテムだったら、それなりのお値段の物を購入し飽きるまで使い また次へ・・・という‘使い捨て感覚’もアリなのかもしれません。

でも 流行とは関係なく‘定番’として使えそうな物や 大好きな物とは ‘使い捨て感覚’でバイバイすることは出来ないもの・・・（少なくとも私は）


気に入って大切に愛用してきた靴、バッグ、洋服 etc. とは出来るだけ長く一緒にいたい。 ちょっとのトラブルだったらメンテナンスしてまた使い続けたい・・・ですよね。
これはファッションアイテムに限らず、家具や寝具などにも当てはまるでしょう。



そこで、お気に入りグッズ探しと同じくらい大切になってくるのが リペアショップ。



上州へ引っ越して以来毎日車で移動する生活となり、幸い都内にいた頃に比べ靴の傷みも少なったので
この約２年間、靴に関してはお直しの職人さんにお世話になることもありませんでした。が、

実は気掛かりなコ達が・・・

引越前からトラブルを抱えたまま放置状態になっている お気に入りブーツ２足・・・。
その役割を果たせないまま ナント約２年間箱の中で活躍の場を待っていたのです


そこで・・・今シーズンこそ この２足を履こう！と 地元で見つけたリペアショップ 『ホップ』さん に持ち込んで 本日修理をお願いしてきました～



問い合わせの電話を入れた時も 店頭での対応も
とても感じよく丁寧で・・・何だかこれから頻繁にお世話になりそうな予感


携帯充電切れのためお店の画像が撮れず、ＨＯＰさんのwebサイトから拝借しましたm(_ _)m


２足の修理が上がったら またblogでご報告させて頂きますね



仕上がりが待ち遠しいな・・・





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