友人のお誕生日を、肉懐石の贅沢メニューでお祝いしました。
四谷三丁目駅のすぐそばにある、隠れ家的なお店。
新宿通り沿いにあります。
こちらのお店は、全て個室なので、ゆっくり食事ができます。
接待やデートなんかにも良いと思います！
カウンターの個室もあるんですよ～！
これだけでなんか贅沢な気持ちに。
シェフを独り占めしてるかのような気持ちになります。
ちなみに、このカウンター個室は、別料金がかからないので、
早い者勝ちだそうですよ♪
始まる前から、神戸牛やら国産の松茸やら旬の食材がずらり！
これからこれを調理していただけるのか…と思うと胸が高鳴りました。
まずはスパークリングのシャンパンで乾杯。
私たちが頂いたのは、「凜然秋の松茸特別コース」です。
■前菜
ほうれん草の冷製スープ
凄くクリーミーで、栄養たっぷりのスープ。
ほうれん草そのものの甘みがあって、優しいお味でした。
■前菜
神戸牛内もも炙り
柔らかくて、口の中で一瞬に溶ける♡
ワサビとの相性もばっちりです。
■巷物
神戸牛と海鮮の昆布締め海苔巻き
海鮮の海苔巻きだから、お米が使ってなくてヘルシー。
何個でも食べられちゃうくらい、さっぱりしています。
いくらのプチプチもたまりませんでした。
■煮物
黒毛和牛タンの角煮
私、角煮が大好きで大好きで！！！
脂っぽくて苦手という方もいるかと思いますが、
こちらの角煮は脂身がほぼなく、割りとヘルシーです。
そして、お肉を箸でつまんだら、ほろほろっと崩れるような柔らかさ！
すごく時間をかけて煮込まれているのがわかりました。
■御凌ぎ
神戸牛生ユッケ
もうーーー、ユッケも大好物♡
新鮮なお肉に、濃厚な黄身を絡ませて食べると…もう至福♡
聞きそびれてしまったけど、卵もこだわりの逸品を使っていると思われます。
本当に美味しかった！！
■揚物
シャトーブリアンと国産松茸の天麩羅
肉厚の松茸とシャトーブリアン！！
こんな贅沢していいのかと思うくらい最高の組み合わせ。
お塩とスダチでいただきました。
松茸は噛めば噛むほど香りと風味が口中に広がって、幸せな時間でした。
■蒸し物
蘭王の茶碗蒸し いくら掛け
こちらの茶わん蒸しにも、イクラがたっぷり！
■御凌ぎ
三色パブリカのお浸し
メインが来る前のお口直しに。
その間、メインのステーキが目の前でじっくり焼かれています。
低温でじっくり焼いてくださっていました。
それが、コレ↓
■焼物
神戸牛ステーキ、国産焼き松茸
ここにも松茸や焼き野菜がついています。
土鍋で炊いた松茸ご飯と、松茸のお吸い物も。
■国産松茸ご飯
ここで、YOSHIKIワインの白をいただきました。
先日、YOSHIKIさんのシャンパンを飲んだばかりだったから、嬉しい♡
このワインを置いているお店は限られたお店なので、
いかに素敵なお店なのかということがわかります。
■牛出汁つけうどん
ツルッとしたコシのあるおうどん。
牛のお出汁がめちゃくちゃ美味しかった！
お腹いっぱいなはずなのに…ツルンといけちゃいました！
■デザート
紅はるかと和栗の氷菜
旬の果物
栗がゴロゴロ入ったお店特製のアイスと、ナガノパープル。
秋ですね。
最高の〆になりました。
抹茶も目の前で点ててくださいましたよ～！
海外のお客様にも喜ばれそうですね。
最後の最後に、ミンティアまでくださいました。
こういうお土産、嬉しい♪
ワインや日本酒は、ソムリエさんが提案してくれるので、
料理と合わせてペアリングも愉しめます。
たまにの贅沢ディナーでした♡