またまた、素敵な食事会にご招待いただきました
《へぎそば食事会》です
お蕎麦大好き☆
というわけで、越後料理とへぎそばのお店 匠 中目黒本店 に行ってきました。
このお店、実は私と縁があるみたいなんです
（↑太字にすると、「縁」が「緑」みたい
）
「匠」は全部で４店舗あります。
前職は六本木のミッドタウンで勤めていましたが、
その目の前に「匠 六本木店」があり、
よく前を通ってはランチを探していました☆
そしてその前職で本社に配属される前に、少し支店で勤務していたことがあるのですが、配属支店が「渋谷店」で、この「匠 渋谷店」と同じビルでした☆
そして、今回ご招待いただいた「匠 中目黒店」は、我が家のすぐ近く☆
でも、中目にすんでいるわりに中目黒について詳しくないので、初めて知りました。。。
きっと「四谷店」にもなにかの縁があるでしょう
こうなったらムリヤリ縁をつくるしかないですね！全制覇だ～
～本題にうつりましょ
おいしいお料理です～
まずは・・・「厳選地酒の利き酒セット」
左）山古志（特別純米）
中）久保田 碧寿（純米大吟醸）
右）湊屋藤助（純米大吟醸）
私は、一番右の湊屋藤助が飲みやすくておいしいと思いました。
甘くてスッキリした感じ
利き酒を楽しみながら、お料理もいただきました。
先付けの礒つぶ貝
コリコリした食感・・・たまりません！！
こういうの大好き
「もずく酢」・・・佐渡沖 岩もずく
新潟県外には滅多に出回らない、地元でも希少価値の高いもずく。
とても太いので、岩もずく、男もずくと言われているそうです！
土佐酢で味付けされていて、さっぱり夏バテ気味のカラダにとってもイイ
ローカロリーだし、栄養もあるから女性にはうれしいですね
「のっぺ」・・・新潟郷土料理
新潟地方では毎日のお惣菜としても食べますが、正月の料理としてもよく食べられるそうです。
干しシイタケと干し貝柱のダシで味付けされています！
じっくり煮込んだあとに冷まし、冷たい状態でたべるものだそう。
味がじっくりしみこんでいました
「豆腐サラダ」
オリジナルのドレッシングがとてもおいしかったです！
豆腐はヘルシーだし、女性に喜ばれるメニューですね☆
特性の柚子胡椒ドレッシング・・・レシピ教えていただけないかな？？？
「お刺身三種盛り合わせ」
左から、すずき まぐろ かんぱち です
この日の朝に築地から仕入れた新鮮なお刺身だそう。
プリプリしていてたまらなくおいしかったです。
無言でモクモクと食べていました（笑）
「栃尾のジャンボ油揚げ」
名物メニューです
あまりのおいしさと、出会ったことのない油揚げに、感動してしまった逸品
こんな油揚げ、初めて食べました
「天麩羅盛り合わせ」
ししとう、海老、まいたけ、かぼちゃ、ピーマン
お腹いっぱい～なところに、メインのへぎそば登場
つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦です。
私は信州育ちなので、信州蕎麦ばかり食べていますが、こんな色、こんな光沢のある蕎麦は初めてです。
長野と新潟、お隣の県なのに、全然違う蕎麦なんですね
そして、盛り付けも美しい・・・！
おいしそうな盛り付けですよね～
のりが加わるとまた味が変わっておいしいです。
ちなみにへぎそばとは蕎麦の種類とかではなく、
へぎと呼ばれる器に載せて出されることから名づけらました。
「デザート」・・・まめかん
様、
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- 越後へぎそばと地酒の店 匠 本店[和風居酒屋]
- 地下鉄日比谷線 中目黒駅 7分
- 〒153-0061 東京都目黒区中目黒3-5-5 ベルデ中目黒1F ※2009年7月28日現在の情報です
