昨日の夜食の残り『おでん』を使ってカレーを作りました。
まず切った白菜 ニンジン エリンギ 玉ねぎをエコナで炒め 塩コショウ
そこへ おでんのだしを入れて煮る
さらに切ったおでんの具(大根やジャガイモ ちくわ)を入れる
よく煮えたらルーを入れて溶かすo
隠し味に『なめたけ』を少々入れてコクとトロミをプラス
いつもたくさん煮ないととろみでないけど10分くらいでトロトロ
適当料理出来上がりo
味はさっぱり和風でうまいo
一晩寝かせてあるおでんの旨味が引き立ったってるo
最高o
※量はいつも作るカレーとだいたい同じです 適当(笑)
