airie kitchenこなの香ふぇのrieです♪
ご訪問ありがとうございます♡
11月.12月のクリスマスシュトーレンレッスンは
お陰様で満席となりました
ありがとうございました
今日は塩麹仕込みました
麹甘酒は少し前に仕込み
お砂糖の代わりに使ったり
牛乳で割ったりして飲んでいます
塩麹も調味料として使います！
お肉やお魚に揉み込むと
アミノ酸が生まれ旨味成分がupし
食材は柔らかくなります
健康や美容に良い栄養分が
たくさん含まれているそうですょ！
それから塩麹は
腸内環境も整える…
とか言われているそうです
発酵食品は体にいいみたいなので
積極的に使いたいと思います