ガトーショコラ レシピ①

＊材料＊(15cmの型)
・卵 2個
・砂糖 90g
・バター 90g
・チョコレート 120g(板チョコ2枚)
・薄力粉 35g
・ココアパウダー 15g
・粉糖 適量

卵はＭサイズを使用しました。
チョコレートは、製菓用など大きい塊ならば120gで、市販の板チョコならば2枚あれば大丈夫です。

下準備として、卵は卵白と卵黄に分けておきます。
薄力粉とココアは一緒に振るいます。2回振るうのが理想ですが、面倒な方は振るう前に混ぜてから振るって下さい。

チョコは細かく刻み、バターもある程度小さく切っておきましょう。