幼少期は嫌いだった肝が
最近無性に
食べたくなるw
食べたくなるwその度焼き鳥屋さんに
行きたくなるのですが
しょっちゅう行けません
スーパーで買ったら安いし
パサパサにならない方法を
みにつけてからは
頻繁に作ってます
今回は
市販の焼き鳥のタレ
なぜジップロック
かというと
調味料と材料を
入れてそのまま。。
鍋にINするためです
写真暗かった
ジップロックだけで
ちょっと心配だったので
ビニールにいれました
私はお水の状態からほりこんで
沸騰したら中火で蓋をして
３分ほど放置
火を止めで余熱でまた放置
冷め切らない間に
再び火をつけて沸騰したら
３分、また火を止めて放置
量が多い場合は
もう1回くらい繰り返します
簡単袋に入っているので
煮込むのと違い蒸発しないので
味は若干薄めになります。
やきとりのタレを食べる時に
少しかけても◯K
味付けは
オリーブオイルにバジル
塩でも美味しかったです
シンプルに
出汁と麺汁や醤油
生姜でもやりました
とにかく柔らかい
次回は
塩とお酒で
ごま油でもいいなぁ