北海道の珍味を揚げぇ～～～♪

2012.06.02　お弁当

ミートボールと野菜のケチャップ炒め　ツナサラダ　ご飯

■ エゾシカ＆カスベの竜田揚げ ■

冷凍保存していたエゾシカとカスベを竜田揚げにしました♪

エゾシカは薄切りに、カスベは一口大に切って

お酒・みりん・醤油を各大さじ３、生姜とニンニクのすりおろし少々に２０分漬けこむ

漬けこみが終わったらキッチンペーパーで水気を取って片栗粉で和える

１７０度の油できつね色になるまで揚げる｡｡｡☆