とり肉入り切干大根 ■ とり肉入り切干大根 ■ 材料･･･切干大根 椎茸 ニンジン 水菜 とり肉 油揚 鷹の爪 味付けはお酒・味醂・お醤油です ①小さく切った‘とり肉’と鷹の爪を胡麻油で炒めて水で戻した切干大根を炒めます ②ニンジン・椎茸・油揚を入れてお酒と味醂で煮込む ③材料に火が通ったらお醤油を入れてさらに煮込む ④汁気がなくなってきたら火を消して水菜を入れ全体に混ぜて出来上がり｡｡｡
