カブの酢漬け

カブの酢漬け

大阪のスーパーで売っているカブの３倍以上の大きさです｡｡｡

カブを解体～～～

カブはスライスして塩をふりかけて約一時間放置～

葉っぱにも塩をふりかけて放置～

一時間経ってしんなりしたら冷水でしっかり洗って塩気を抜く

葉っぱも塩抜きしてみじん切りにしてカブに混ぜる～

酢・砂糖・生姜の小口切りを入れてしばらく放置～

味がしみてきたらタッパに入れて保存^^出来上がり｡｡｡ｖ（=＾0＾=）ｖv