何度もアップしている‘スペアリブのシチュー’
所変ると素材も作り方もちょいと変化あるかなぁ｡｡｡
相棒に「今夜はスペアリブのシチューやでぇ～」って言ったら
「なんだぁ？スペアリブの煮物に見える･･･」っとほざく､､､
せめて「洋風おでん」なんて･･･言わんわなぁ｡｡｡
スペアリブを湯がいて浮いてきた油と灰汁を取る家の一番寒い場所に一昼夜放置
大阪ではこんな風にはなりませんが
北海道では寒さのおかげでラードになります^^♪
ほら･･･ラードになってます
ラードを取り省いて再び煮込む
そして再び寒い場所に放置
これを二日間繰り返す
そうするとあっさりしたスペアリブが完成！
旨みはそのままでお肉はとろ～ん｡｡｡
ジャガイモとブイヨン投入～～～
煮込みます｡｡｡
塩コショウで味付け☆
玉葱を投入～～～
更に煮込んで後はストーブの上で5時間放置｡｡｡
ってことで･･･出来上がり（＾ｖ＾）