☆切り干し大根☆

【材料】切り干し大根（一袋）人参（1/2）竹輪（１本）

■切り干し大根はザルに入れて水でざ～～～っと洗う　注）洗いすぎない
　２０分ほど水につけてもどす。。。漬け汁も利用するよ！！
■鍋に漬け汁ごと切り干し大根を入れて火にかける
■酒　砂糖（少々）みりん（少々）入れてさらに煮込む
　アクは丁寧に取り省く
■人参・竹輪を薄く切る
■お鍋の切り干し大根がやわらかくなったらお醤油で味付けする
　さらに煮汁がほとんどなくなるまで煮込む
■最後に竹輪・人参をいれて火を消す。。。

切り干し大根はそれぞれの家庭の味があるよね＾＾♪

いっぱい作ったよ！！しばらく切り干し大根攻め～～　
お湯割りにも 白いご飯にもいいね。。。
もちろんお弁当にも入れるさ！！（●＾o＾●）