まず、小松菜のおひたしを作って食やすい大きさにきっておく
ﾑｷｴﾋﾞはお酒にひたひたにつけておこう～ （背わたが気になる時は爪楊枝ではぶく。。。ﾎﾟｲ。。。）
もめん豆腐はざるにあげてしっかり水分とる
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ（油はひかない！）にお豆腐ジャ～～ン 木しゃもじでお豆腐つぶしていく
豆腐を適当につぶしたら、次はお酒につけたﾑｷｴﾋﾞをお酒ごと放り込む～
ﾑｷｴﾋﾞに火が通ったら塩、お醤油で味ととのえる
そして小さく切った小松菜のおひたしを入れて水けをとばす～☆彡
最後に溶き卵をふわ～～～～っとかけて火を消す
余熱でたまごは十分かたまるからね～♪
油使わないから。。。ﾍﾙｼー そして体にも優しい料理です (^^♪